Home made spareribs

Recept voor vier personen

Ingrediënten

• 1,5 kg sparerib

Voor de marinade:

• 1 eetl knoflook, fijngehakt
• 1 eetl gember, fijngehakt
• 2 eetl lichte sojasaus
• 1 eetl ketjap
• 2 eetl rijstazijn
• ½ theel gemalen kaneel
• ½ theel gemalen Sichuan peper
• ½ theel gemalen korianderzaad
• 1 eetl chilisaus
• 1 eetl sesamolie
• 2 theel zout
• 2 theel suiker
• 2 eetl hoisinsaus
• sap van 2 limoenen

Bereiding

1. Meng de ingrediënten voor de marinade. Bestrijk de ribbetjes met de marinade, leg ze in een schaal, dek af en laat een nacht staan.
2. Verwarm de oven tot 130 ºC. Leg de ribbetjes in één laag op een schaal en braad ze 2,5 uur. Besprenkel 2 keer tijdens het braden met de overgebleven marinade.
3. Serveer met een salade en friet.