De 2022 Temperance Hill Vineyard Chardonnay is het resultaat van een wijnjaar vol uitdagingen en wonderen. Het jaar begon koud, en de vallei werd gedurende de eerste helft van het jaar geconfronteerd met voortdurende regenbuien door een atmosferische rivier.

Vineyard: 100% Chardonnay from Witness Tree Vineyard Handgeplukt op 26 september 2022, deze wijn komt van een 1,52 hectare grote wijngaard die ik lease. In de steile, oostgerichte rijen staan vier verschillende clones gemengd: 45% Clone 87, 45% Dijon 76, 5% Dijon 96 en 5% Clone 548.

Krachtige en tegelijk finesserijke witte wijn met een pure geur van vlierbloesem, kweepeer, grapefruit, toast en vuursteen. Veel diepgang en spanning in de smaak met opwekkende frisheid en romigheid. De finale is lang en strakdroog.

Grandioze, eikengerijpte chardonnay met een pure expressie van perzik, citroenolie, grapefruit, eiken en vuursteen. De smaak is krachtig en intens met verkwikkende zuren en romige nuances. Indrukwekkend lange finale met zilte tonen en amandel.

Schitterende witte wijn met een complexe geur van gekonfijte citroen, limoenschil, ananas en subtiel eiken. Krachtig en romig in de smaak, met puur citrusfruit en perfect gedoseerde zuren. De afdronk is rijkgeschakeerd en lang.

Zachte, fruitige Merlot uit Midden-Italië met aroma’s van kers, rood fruit, een hint van chocolade en vanille. Licht kruidig, sappig en evenwichtig, met milde tannines en een verfijnde houttoets. Perfect bij pasta’s, vleesgerechten en harde kazen.

Indrukwekkende, eikengerijpte Chardonnay met een gelaagde geur van meloen, ananas, papaja en vanille. Rijk en vol van smaak met rijp exotisch fruit en milde zuren. Lange, zachte afdronk met tonen van boter, noten en karamel.

Biologische rosé van Maison Giambagli uit de hooggelegen wijngaarden van Coteaux d’Aix-en-Provence. Bleek zalmroze van kleur, met verfijnde aroma’s van aardbei, witte perzik, grapefruit en Provençaalse kruiden. Fris, droog en delicaat met een minerale afdronk.

Een verfijnde rosé uit de Côtes de Provence met aroma’s van aardbei, perzik en een vleugje citrus. Fris en elegant in de mond met een minerale toets en een lange, verkwikkende afdronk.

Toprosé uit de Côtes de Provence Sainte-Victoire van Château Coussin. Bleek zalmroze kleur met aroma’s van citrus, wit fruit, bloemen en subtiele kruiden. Elegant, droog en mineraal met verfijnde lengte.

Een verfijnde rosé uit de Côtes de Provence met aroma’s van aardbei, perzik en een vleugje citrus. Fris en elegant in de mond met een minerale toets en een lange, verkwikkende afdronk.

Een verfijnde rosé uit de Côtes de Provence met aroma’s van aardbei, perzik en een vleugje citrus. Fris en elegant in de mond met een minerale toets en een lange, verkwikkende afdronk.

Verfijnde witte wijn uit de Provence van Rolle. Licht en elegant met aroma’s van citrus, perzik, witte bloesem en een hint van amandel. Droog, fris en dorstlessend. Perfect bij salades, vis, geitenkaas of als aperitief.

Frisse, droge witte wijn van Müller-Thurgau, Auxerrois en Pinot Gris. Licht aromatisch met citrus, appel, witte bloesem en een vleugje perzik. Verfijnd, zacht en dorstlessend. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten.

Loepzuivere Riesling van kalkrijke bodems in Zuid-Limburg. Citrus, groene appel, bloesem en een vleugje leisteen. Fris, droog en mineraal met levendige zuren. Perfect bij schaal- en schelpdieren, Aziatische gerechten of als stijlvol aperitief.