20,35
Vanaf 12 flessen 18,65 per fles
De Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez Solera 1927 is een van de grote klassiekers onder de Spaanse dessertwijnen. Deze wijn wordt gemaakt van in de zon gedroogde Pedro Ximénez-druiven en rijpt jarenlang in een solera die in 1927 werd gestart. De basiswijnen zijn jonger, maar een fractie van elke fles bevat nog steeds wijn van bijna een eeuw oud – en dat proef je.
In het glas toont de wijn zich gitzwart met een dikke, trage traanvorming. De geur is overweldigend rijk: rozijnen, gedroogde vijgen, karamel, espressokoffie, pure chocolade, balsamico en zelfs een toetsje sinaasappelschil. In de mond is de wijn stroperig en intens, maar perfect in balans door de natuurlijke frisheid en bitterzoete nuances.
Deze PX is een feest op zichzelf, maar ook een magische begeleider van desserts en blauwe kazen. Een wijn om langzaam van te genieten, druppel voor druppel.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Ruben Schut
""Dit is geen gewone wijn, dit is een ervaring. De Solera 1927 is rijk, complex en bijna meditatief. Je hoeft er maar een klein beetje van te schenken om onder de indruk te zijn. Combineer ‘m met blauwschimmelkaas of chocolade en je hebt een topcombinatie te pakken.""
Bekijk alle aanbevelingen van Ruben
Kleur: Donkerbruin tot zwart met dikke, trage tranen.
Neus: Intense aroma’s van rozijnen, vijgen, koffie, chocolade, karamel, balsamico en sinaasappelschil.
Smaak: Stroperig en krachtig met gelaagde zoetheid, verfijnde bitters en uitzonderlijke lengte.
Afdronk: Oneindig lang, warm, kruidig en geconcentreerd.
Perfect bij desserts met chocolade, vijgen of noten, maar ook geweldig bij krachtige blauwaderkazen zoals Stilton, Gorgonzola of Cabrales. Ideaal als digestief of bij een romige espresso.
Na aanbreken, enkele maanden houdbaar.
Dranksoort | Pedro Ximénez |
---|---|
Kleur | Wit |
Smaak | Zoet |
Land | Spanje |
Herkomstgebied | Montilla-Moriles |
Producent | Alvear |
Oogstjaar | 1927 |
Omverpakking | 6 flessen |
Flesinhoud | 375 ml |
Alcohol | 16,00% |
Druivenrassen |
100% Pedro Ximénez |
---|---|
Allergenen | Bevat sulfieten |
Jaar | Onderscheiding | |
1927 | Spaans Wijnconcours | Supplement Perswijn - oktober 2017: Eervolle vermelding Zoet | |
1927 | Wine Enthusiast - december 2017: Nr. 5 in de Top 100 van beste wijnen 2017 | 96/100 punten | |
1927 | The Wine Advocate - november 2015: 98/100 punten | |
1927 | Wine Enthusiast: 94/100 punten, Keuze van de redactie | |
1927 | Decanter World Wine Awards: Zilveren medaille |
25,95
Vanaf 12 flessen 23,79 per fles
17,65
Vanaf 12 flessen 16,18 per fles
9,95
Vanaf 12 flessen 9,12 per fles