Domaine Besson Givry Cuvée Amélie 2023

Domaine Besson is een klein familiedomein met iets meer dan 8 hectaren wijngaard in de gemeente Givry, in de Côte Chalonnaise. Dit gebied ten zuiden van Meursault is de 'geheimtip' voor liefhebbers van goede en betaalbare rode en witte Bourgogne.

Eigenaar Xavier Besson maakt voornamelijk witte wijn, zoals deze cuvée van de percelen Clos de la Brûlée en Haut-Colombier. Hij werkt volgens de richtlijnen van de beredeneerde landbouw, plukt handmatig en selecteert de druiven op een zogenaamde 'table de tri'. Alles is gericht op kwaliteit.

De vinificatie verloopt klassiek met een rijping op deels nieuwe eikenhouten fusten waarbij één à twee maal per maand in het fust geroerd wordt, de bâtonnage. Deze 'oude' techniek maakt de wijn beduidend ronder van smaak. Het eindresultaat is dan ook een prachtige romige witte Bourgogne. De naam Cuvée Amélie is overigens een hommage aan de moeder van Xavier, die in 1938 het domaine kocht.