Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022

Rijk en rond – Ripasso met de diepgang van Amarone en de frisheid van Valpolicella

De Valpolicella Ripasso Classico Superiore van Stefano Accordini is een prachtige expressie van deze geliefde stijl, waarbij jonge Valpolicella een tweede gisting ondergaat op de schillen van de Amarone. Hierdoor krijgt de wijn meer body, concentratie en complexiteit, zonder zijn frisse kern te verliezen.

Gemaakt van de klassieke druiven Corvina, Rondinella en Molinara, en afkomstig uit het heuvelachtige Classico-gebied bij Negrar, rijpt deze wijn verder op eikenhouten vaten om extra diepgang en zachtheid te ontwikkelen.

In het glas diep robijnrood. De geur is intens met tonen van zwarte kers, rozijnen, pruimen, kaneel, drop en pure chocolade. In de mond is hij krachtig maar verfijnd, met ronde tannines, rijp donker fruit, kruidige accenten en een lange, fluweelzachte afdronk.

Een wijn die het midden houdt tussen een elegante Valpolicella en een rijke Amarone – en precies dát maakt Ripasso zo onweerstaanbaar.

Aanbeveling van onze wijnadviseur Ruben Schut

""Deze Ripasso is echt het beste van twee werelden. Je proeft de rijpheid en kracht van Amarone, maar dan met de frisheid en elegantie van Valpolicella. Een allemansfavoriet bij stevige gerechten of gewoon op zichzelf.""

Bekijk alle aanbevelingen van Ruben