17,95
Vanaf 12 flessen 16,45 per fles
Pierre Clément heeft zijn fraaie droge witte Sauvignon van de kalkrijke wijngaarden in Menetou-Salon over de jaren naar een geweldig kwaliteitsniveau gebracht. Inmiddels hebben zijn kinderen Pierre-Alexandre en Anne het stokje overgenomen – door de wol geverfd zetten zij het werk van hun ouders voort.
Het sterke punt van de familie Clément is hun consciëntieuze en natuurlijke manier van werken. Na de pluk op Domaine de Châtenoy volgt een selectie van de beste druiven op de sorteertafels. Een derde deel van de oogst weekt kort met de schil. Daarna wordt er met weinig druk geperst. Na de spontane vergisting rijpt de wijn 'sur lie', oftewel op de gisten. Dit gebeurt gedurende de wintermaanden; de wijn wordt pas in maart gebotteld.
De Cléments maken zo een op-en-top Sauvignon, die hoog op de lijst van meest gewilde witte Loires staat. Door de grote culinaire inzetbaarheid is deze intens zuivere witte wijn bovendien een favoriet van sommeliers in talloze restaurants. Een aanrader dus!
Aanbeveling van onze wijnadviseur Ruben Schut
"“Een erg lekkere loire, met een ander karakter dan sancerre: er zit veel meer fruit in. Deze wijn is fris en mooi droog, je proeft citrus en groene appeltjes. Heerlijk bij coquilles saint Jacques. Ook een feest om zo te drinken, maar eigenlijk verdient hij wel wat te knabbelen erbij, zoals een gerijpt geitenkaasje of een frisse salade.” "
Bekijk alle aanbevelingen van Ruben
Een droge witte wijn met een stuivend aroma van de sauvignondruif. De smaak is vol en frisdroog, met een plezierige, aanhoudende afdronk.
Heerlijk bij diverse (voor)gerechten met vis en fruits de mer. Uiteraard ook als aperitief zeer aan te bevelen.
Direct vanaf de oogst op dronk en desgewenst nog tot drie jaar daarna te bewaren.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Loire |
| Producent | Domaine Clément |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2022 | Perswijn - september 2024: 15.5/20 Goed tot zeer goed | Sappig, fris, slank | |
| 2021 | Perswijn - mei/juni 2023: **** Zeer goed | Sappig, fijne balans zoet-zuur |
