Tenuta delle Terre Nere Etna Rosato 2023

De bourgogne van de Mediterranée, zo typert eigenaar Marco de Grazia zijn verfijnde, mineralige Siciliaanse wijnen, afkomstig van hellingwijngaarden op de noordelijke flank van de vulkaan de Etna. De hoogte zorgt voor verkoeling en verfijning in de wijnen.

De biologische aanplant en de ambitie om topkwaliteit te maken dwingen Marco tot lage rendementen zodat de inheemse druiven een prachtige expressie hebben. De bijzondere rosé is gemaakt van de blauwgekleurde nerello mascalesedruif van de jongste wijnstokken, verzameld vanuit het hele – dertig hectaren tellende – domein.

De oogst is door de koelte op deze hoogte (600 tot 900 meter) pas in de eerste week van oktober. Na de oogst worden de druiven licht geperst, koel vergist en, na een korte rustperiode, gebotteld.

Aanbeveling van onze wijnadviseur Ruben Schut

"“Alleen de kleur van deze wijn is al fantastisch: in de zon lijkt het wel vloeibaar goud! Bovendien smaakt ‘ie zoals dat hoort bij rosé: mild, zacht, droog, een beetje kruidig en vol rijp fruit. De druiven komen van de vulkanische grond op de Etna; je proeft bijna de vulkaan erin. Heel verfijnde wijn, waarbij je niet heftig moet eten, want dan mis je de fantastische smaaknuances.”   "

Bekijk alle aanbevelingen van Ruben