Révélation Pays d'Oc Chardonnay 2022

Chardonnay met sterk Bourgogne-karakter

Als eigenaar van Bourgognehuis Edouard Delaunay is het voor Laurent Delaunay een uitdaging om een Bourgogne-lookalike te maken in het zuiden van Frankrijk. Voor de witte Révélation selecteert hij koel gelegen wijngaarden met chardonnay in onder meer Limoux.

Na de pluk en vergisting volgt een klassieke rijping in kleine eikenhouten fusten, inclusief de bâtonnagetechniek uit de Bourgognestreek (het rondroeren van gistresten). Hierdoor smaakt de wijn vol en romig, maar behoudt hij ook een spannende frisheid.

De kenmerkende eikenhoutgeur en -smaak dragen bij aan een krachtige, aromatische witte wijn. Blind geproefd lijkt de Révélation erg veel op een goede witte Bourgogne uit de Côte Chalonnaise of Mâconnais, zoals Saint-Véran. Logisch dat deze bijzondere witte wijn zeer succesvol is in ons assortiment.

Révélation, onze luxe huiswijnen
De witte en rode Révélation zijn uitgegroeid tot onze luxe en veelgevraagde huiswijnen. Niet gek, want de fraaie geur en smaak doen denken aan duurdere soorten. Het succes is te danken aan de passie en kunde van 'bourguignon' Laurent Delaunay. Hij selecteert met zijn hoge kwaliteitsnorm de mooiste druiven in Zuid-Frankrijk en maakt de wijnen met een klassieke bourgogne- en bordeauxvinificatie. Een mooie basis van uw wijnvoorraad.

Aanbeveling van onze wijnadviseur Luuk Vreugdewater

"Als liefhebber van witte bourgogne vind ik dat deze chardonnay dicht in de buurt komt van het origineel. Dankzij de frisse zuren, het getoaste eikenhout en de zuivere smaak heb ik me al eens vergist toen de wijn 'blind' werd ingeschonken en dacht te maken te hebben met een Saint Véran. Grote klasse."

Bekijk alle aanbevelingen van Luuk