Anne Collard Vin de France SHI FU MI

De ultieme vin de plaisir

Shi Fu Mi van Anne Collard is een levendige en ongekunstelde Vin de France, gemaakt volgens natuurwijnprincipes: spontane vergisting, minimale interventie, geen klaring of filtering en slechts een vleugje sulfiet bij botteling.

De naam ‘Shi Fu Mi’ – het Franse equivalent van ‘steen, papier, schaar’ – verwijst speels naar het natuurlijke spel tussen druif, bodem en wijnmaker. Deze wijn is een ode aan vrijheid en terroir, met Grenache en Syrah als basis, afkomstig van biologisch en biodynamisch bewerkte percelen in de zuidelijke Rhône.

In het glas helder robijnrood met een lichte zweem. De geur is direct en puur met aroma’s van rijpe frambozen, rode kers, viooltjes, wilde tijm en witte peper. De smaak is soepel en sappig, met een energieke frisheid, licht kruidige toets en een fijne bite in de afdronk.

Shi Fu Mi is een wijn met levendigheid en spanning – heerlijk eigenzinnig en gemaakt om te delen. Serveer iets gekoeld voor de ultieme verfrissing.

Aanbeveling van onze wijnadviseur Ruben Schut

""Shi Fu Mi is Rhône zonder regels: levendig, puur en speels. Perfect voor wie zin heeft in iets nieuws – open trekken, licht koelen en genieten.""

Bekijk alle aanbevelingen van Ruben