Tenuta Ghiaccio Forte Toscana Ripaforte 2018

Exclusieve Super Tuscan uit de Maremmen

De familie Chia brengt het beste uit Toscane. Behalve prachtige, klassieke Brunello’s in het noordoosten van Montalcino, maken ze ook indrukwekkende rode wijn in de aan de kust gelegen Maremmen. Morellino di Scansano natuurlijk, en deze indrukwekkende Super Tuscan.

Bijzonder is dat de Ripaforte volledig gemaakt is van petit verdot. Deze Franse Bordeauxdruif kan perfect rijpen in de warme Toscaanse kuststreek. De druiven worden met de hand geplukt in wijngaard Ripaforte, door Sandro Chia aangeplant in 2007.

Eenmaal geoogst, worden de druiven in de kelder nogmaals met de hand geselecteerd en ontsteeld. De vergisting vindt plaats in betonnen cuves. Vervolgens wordt de wijn overgebracht naar vaten van Frans eiken. Hierin rijpt de Ripaforte achttien maanden.

Het levert een imposante rode wijn op, met een prachtige geur van donker fruit, specerijen, leer en eiken. De smaak is intens, vol en krachtig, de afdronk aanhoudend. Een prachtwijn om te drinken bij luxe vleesgerechten of een rijke pasta, of om nog enkele jaren op te leggen.