43,00
Vanaf 12 flessen 39,42 per fles
Richard Kershaw is de onbetwiste meester van de kleine, koele Zuid-Afrikaanse regio Elgin. Recentelijk is hij ook op zoek gegaan naar interessante terroirs in de omgeving van Elgin. De exclusieve GPS-serie (Grape Positioning System) is daarvan het spannende en indrukwekkende resultaat.
Voor zijn GPS Syrah vond Richard uitermate geschikte wijngaarden in Klein River, een zogenaamde ward in het district Overberg. Tot zo’n twintig jaar geleden werd het gebied voornamelijk gebruikt om schapen te weiden en graan te verbouwen. De combinatie van de rotsige bodem (Glenrosa genaamd) en het relatief koele microklimaat bleken echter ook de ideale omstandigheden voor wijnbouw.
De druiven van de twintig jaar oude stokken worden met de hand geplukt en gesorteerd. Na een korte schilinweking en een spontane vergisting rijpt de wijn zo’n 16 maanden in uit Bourgogne afkomstige eikenhouten vaten, deels nieuw en deels gebruikt. De wijn wordt ongefilterd gebotteld, voor zoveel mogelijk behoud van smaak.
Dat laatste is zeker gelukt. Wat een intense, geconcentreerde rode wijn! Zowel verfijnd als krachtig, met donker kersenfruit, zoete specerijen en zwarte peper. Deze zeldzame Syrah verdient absoluut een stevige vleesmaaltijd, zoals gebraden lam of een mooi stuk ribeye. Schenk ‘m in ruime glazen voor een optimale beleving.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Zuid-Afrika |
| Herkomstgebied | Klein River |
| Producent | Kershaw Wines |
| Oogstjaar | 2018 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Syrah |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
De Brit Richard Kershaw is een van die zeldzame mensen die zowel de theoretische als de praktische kant van wijn helemaal in de vingers heeft: hij is Master of Wine én succesvol wijnmaker. In 1999 emigreerde Richard naar Zuid-Afrika, leerde daar het wijnmaken en begon in 2012 voor zichzelf.
De wijngaarden van Kershaw Wines liggen in Elgin. Dit wijngebied in de West-Kaap is volledig door bergen omgeven en ligt maar 10 kilometer van de oceaan. Het klimaat is er dan ook koel, met een sterk verschil in temperatuur overdag en ’s nachts: goed voor de ontwikkeling van aroma’s in de druiven. Kershaws handelsmerk zijn klonen van wijnstokken – voornamelijk chardonnay en syrah – die volledig zijn afgestemd op het terroir van de percelen waarin hij ze plant. En ook die percelen zijn zeer zorgvuldig uitgezocht op hun ligging en bodemsamenstelling.
In de kelder probeert Kershaw de wijn zo min mogelijk te ‘verstoren’ met allerlei ingrepen. Hij bedenkt slimme alternatieven voor bestaande methodes. Zo gebruikt hij blokken diepgevroren koolzuurgas om bepaalde delicate wijnen mee ‘door te roeren’: de bubbels van het gas zorgen voor beweging in de wijn, zonder dat er zuurstof bij komt. Kershaws wijnen zijn dan ook iets heel bijzonders: intens maar elegant, complex en verfrissend, met een uitgewogen balans en een mooie, lange afdronk.
