7,20
Vanaf 12 flessen 6,60 per fles
De Fransman Sébastien Cabaret, geboren in Reims en met Europese technische kennis op zak, verhuisde naar Chili waar hij onder haast paradijselijke omstandigheden wijn maakt. Volop zon, een ruime beschikbaarheid van smeltwater van de Andes in de wijngaard en de nabijheid van de koele oceaan.
Met deze elementen speelt hij en maakt zo met zijn Europese achtergrond een prachtige, verfijnde Chardonnay van wijngaarden in Central Valley. De druiven worden ‘s nachts en in de vroege ochtend geplukt zodat ze koel in de kelder aankomen. De vinificatie is erop gericht om de typische Chardonnay-romigheid te combineren met moderne fruit- en toastgeuren en een milde frisheid.
Daar is Sébastien zonder meer in geslaagd. Selnia is een sprekend voorbeeld van moderne Chileense kwaliteitswijnbouw. De afsluiting met schroefdop staat garant voor een goede houdbaarheid na botteling en beschermt de wijn uitstekend tegen invloed van zuurstof.
Droge witte wijn met een open geur van gele appel, peer, perzik en lichte toast. Verleidelijk sappig en roomzacht van smaak met milde zuren. De finale is heerlijk fruitig en aanhoudend.
Toegankelijke, volle witte wijn om zo te drinken en aan tafel breed inzetbaar. Mooi om te serveren bij stevige visgerechten, gegrilde kip of jonge witschimmelkazen.
Snel na botteling op dronk; houdbaar tot 3 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Chili |
| Herkomstgebied | Central Valley |
| Producent | Darwin Vineyards |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Chili is een eldorado voor avontuurlijke wijnmakers. In dit relatief kleine wijnland tref je sterk uiteenlopende microklimaten aan. Zo staan de wijngaarden in de nabijheid van de oceaan onder invloed van de koele zeewind. Wijngaarden landinwaarts kunnen warm of koel gelegen zijn afhankelijk van de hoogte. Wat nooit ontbreekt is de grote hoeveelheid zon en voldoende water, afkomstig van de Andes.
De in Frankrijk geboren en geschoolde oenoloog Sébastien Cabaret kan dan hier ook naar hartenlust experimenteren. Voor de Selnia-wijnen gebruikt hij druiven uit de Central Valley, voornamelijk uit de subzone Curicó. Dit gebied wordt algemeen erkend als een van de beste terroirs. De specifieke Chileense omstandigheden combineert Sébastien met zijn in Frankrijk opgedane technische know-how. Zo maakt hij Nieuwe Wereld-wijn, met een duidelijk Franse benadering. Dat uit zich in onderscheidende Chileense wijnen, met een opvallende elegantie en doordrinkbaarheid.
7,20
Vanaf 12 flessen 6,60 per fles
