11,20
Vanaf 12 flessen 10,27 per fles
De familie Laplace staat bekend om hun mooie kwaliteit Madiran. Deze klassieke wijn komt uit het gelijknamige wijngebied in Zuidwest-Frankrijk en is gemaakt van de tannat-druif. Tannat geeft over het algemeen stevige, tanninerijke wijnen, die het beste combineren met vol smakende gerechten.
Sinds kort maakt de familie echter ook ‘Les 2 Vaches Rouges’: net als Madiran 100% tannat, maar dan gemaakt in een sappige, fruitige en soepele stijl. Om dat te bereiken, wordt een deel van de tannatdruiven op een heel andere manier vergist.
Het onttrekken van kleur en tannine aan de schillen vindt grotendeels plaats vóór de alcoholische gisting. Omdat er in dit stadium nog geen alcohol gevormd is, komen wel de fruittonen in het druivensap, maar niet de krachtige tannines. Voor nog meer soepelheid rijpt de wijn na de gisting bovendien niet in houten vaten, maar zes maanden in tank. Het resultaat is bijzonder en origineel.
Laplace adviseert om de wijn iets koel te drinken (16°C), bij gerechten uit de traditionele brasseriekeuken, zoals entrecote, confit de canard of gegrilde lamskoteletten. Ook heerlijk bij een stukje zachte kaas of worst met stokbrood.
Diepe, paarsrode kleur en een intens fruitig aroma van bramen, bosbessen en kruiden. De smaak zet vol, pittig, maar rond in en heeft een heerlijke fruitige afdronk.
Smaakvolle wijn, goed te combineren met kruidige schotels of gerechten van de grill.
Nu al goed op dronk, goed houdbaar tot vier à vijf jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Madiran |
| Producent | Famille Laplace |
| Oogstjaar | 2018 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Tannat |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2019 | Anivin de France - Best Value Vin de France Selection 2020: Gouden medaille | |
| 2018 | Wine Enthusiast - juli 2020: 89/100 punten | Rounded and smooth | |
| 2016 | Perswijn - september/oktober 2019: **** Zeer goed | Puur, donker fruit, vraagt om eten | |
| 2016 | De Grote Hamersma 2019: 8+ | Soepele bramen en wat romige cacao |
