10,75
Vanaf 12 flessen 9,85 per fles
Spanje is niet het eerste land waaraan we denken als we een Chardonnay willen inkopen. Dat komt omdat Spanje vooral is gespecialiseerd in goede Verdejo, Viura en Albariño. Misschien ook wel een verstandige keuze van de Spanjaarden om zich te onderscheiden. Desondanks is menig deel van Spanje uitermate geschikt voor het maken van een rijpe, dikke en roomzachte stijl Chardonnay.
Almansa bijvoorbeeld, waar hoogteligging en koele nachten worden gecombineerd met ruim voldoende zonuren voor een perfecte rijping. Het is er bovendien droog, met doorgaans een aangename wind. Dat zijn ideale omstandigheden voor biologische wijnproductie.
Van de Finca la Carrasquilla maakt de Nederlander Thomas Feenstra een fantastische biologische Chardonnay in een Nieuwe Wereld-stijl. Wij raakten na verschillende proefsessies zo overtuigd van de kwaliteit dat we besloten om een speciale selectie van de beste tanks te reserveren en deze zes maanden te laten rijpen in een mix van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten van 225 liter. Het resultaat is een rijke, volle witte wijn met mooie houtrijpingstonen. Een voltreffer!
Droge witte wijn met een aroma van geel fruit, kokos en eikenhout. De smaak zet fris en sappig in en ontwikkelt een evenwichtige en aromatische afdronk.
Goed te combineren met koude en warme visgerechten, ook van de grill.
Nu prima op dronk, goed tot 2 à 3 jaar na oogst te bewaren.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | La Mancha |
| Producent | Tonel Cuarenta |
| Oogstjaar | 2019 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Een van de eerste herinneringen van de Nederlandse Thomas Feenstra, het brein achter de Tonel-wijnen, is dat hij als driejarig jongetje met zijn vader de Riojastreek bezocht. Die reisde voor zijn werk als vertegenwoordiger van Spaanse bodegas regelmatig naar wijnstreken en was een groot wijnliefhebber bovendien. De appel is niet ver van de boom gevallen.
In 2008 begon Thomas als vertegenwoordiger bij het bedrijf waaraan zijn vader verbonden was. Hij vervolgde zijn carrière als exportmanager bij een grote Spaanse wijnproducent. In deze jaren leerde Thomas alles over de internationale markt, het functioneren van wijnhuizen en de waardering van wijnen door de consument.
Nieuwsgierig en leergierig als hij is, wilde Thomas, met al zijn opgedane kennis van wijnmarketing, niets liever dan ook de andere kant van het proces leren kennen. Zodoende startte hij in 2015 zijn opleiding tot wijnmaker aan de gerenommeerde “Escuela de Enología y Viticultura” in Requena, waar bijvoorbeeld ook Pedro Vivanco studeerde.
Inmiddels is Thomas werkzaam als commercieel directeur én adviserend wijnmaker. Zijn achtergrond stelt hem immers in staat het beste van twee werelden te verenigen. Of, in Thomas’ eigen woorden: ‘Ik ben van mening dat wijn maken een sociaal-cultureel proces is. Aan de ene kant heb je te maken met de kwaliteit van de druif. Aan de andere kant speelt het smaakprofiel van de consument een grote rol. Een succesvolle wijn brengt deze twee factoren samen.’ Of dat gelukt is? Proef de Tonel-wijnen en het antwoord is zonneklaar!
