19,85
Vanaf 12 flessen 18,20 per fles
Niki Moser, de eigenaar en wijnmaker van wijngoed Sepp Moser is een van de pioniers op het gebied van biodynamische wijnbouw. Authenticiteit en typiciteit heeft hij hoog in het vaandel.
Niki streeft dan ook naar zoveel mogelijk terroirexpressie en zo min mogelijk opsmuk in zijn wijnen. Om dit te bereiken legt hij de nadruk bij het werk in de wijngaarden, terwijl in de kelder ‘weniger ist mehr’ het credo is.
Deze Fundamental is daar de ultieme uitdrukking van. De grüner veltliner-druiven, voornamelijk afkomstig uit de wijngaard Gebling, worden spontaan vergist in stalen tanks. Na de rijping wordt de wijn ongefilterd, ongeklaard en zonder toegevoegd sulfiet gebotteld. Dit geeft een iets troebele, oranjekleurige natuurwijn, die bovendien een tikje koolzuur bevat.
Niet your average grüner dus, maar wel ontzettend lekker! Door z’n hartige, mineralige karakter en intensiteit is ‘ie ook erg geschikt bij de maaltijd. Niki zelf adviseert ‘m bij gravad lax, Alpenkaas of zelfs bij de klassieke Oostenrijkse Tafelspitz (gekookt rundvlees). Dit is nou natuurwijn zoals natuurwijn wat ons betreft bedoeld is.
Bijzondere natuurwijn: niet helder van uiterlijk, krachtig aromatisch van geur met rijpe appel, wat tropisch fruit en toast. In de smaak merkbaar licht koolzuurgas en een volle, ronde, maar droge en evenwichtige smaakstructuur.
Door de lange afdronk goed te combineren met rijke visschotels, gevogelte of zelfs asperges in het seizoen.
Houdbaar tot ca. 5 jaar na oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Oostenrijk |
| Herkomstgebied | Kremstal |
| Producent | Weingut Sepp Moser |
| Oogstjaar | 2018 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Grüner Veltliner |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2018 | Perswijn - mei/juni 2020: 15.5/20 punten | Kruidig, wat tannine, puristisch | |
| 2017 | De Grote Hamersma 2019: 9+ | Je zou het zomaar natuurwijn kunnen noemen | |
| 2016 | Proefschrift Wijnconcours 2018: Finalist | Categorie Wit Vin nature | |
| 2016 | WineLife - herfst 2018: ** Uitblinker in eigen stijl en kwaliteit. Vaak net even anders. | |
| 2016 | Perswijn - september 2018: ****(*) | Derde plaats in de proeverij Oostenrijkse wijn met schilcontact |
Nikolaus Moser, eigenaar van het Oostenrijkse bedrijf Sepp Moser, zal heel lang ‘de zoon van Sepp Moser’ blijven. Net zoals Sepp Moser heel lang ‘de zoon van Lenz Moser’ bleef. Dat krijg je met die bijzondere wijnpersoonlijkheden.
Lenz Moser is vooral bekend om zijn systeem voor druivengeleiding op hoogte. Dat bood de druiven optimale groeikansen en bezorgde de mens minder rugpijn. Zijn Weinkellerei werd met veel succes voortgezet door zoon Sepp (en diens tweelingbroer), maar ging failliet in de jaren tachtig, toen de markt voor Oostenrijkse wijn instortte.
Sepp wist eind jaren tachtig een nieuw wijnhuis op te bouwen, met 35 hectare in de wijngebieden Kremstal en Neusiedslersee. En nu is het dus zijn zoon die het Weingut runt, al zit Sepp zelf nog regelmatig aan de telefoon om de wijnen wereldwijd te verkopen.
Nikolaus, beter bekend als Niki, wil vitale druiven kweken en is helemaal overgestapt op biodynamie. Daarmee is ook hij een pionier binnen de Oostenrijkse wijnbouw. Hij maakt diverse reeksen wijnen, zoals de serie met de naam Sepp (ongecompliceerd lekker en vrolijk), een reeks wijnen van Oostenrijkse druiven en een reeks van internationaal bekende rassen. Allemaal aantrekkelijk, levendig, voorzien van een eigen persoonlijkheid en gemaakt zonder poespas. Of, zoals Niki zegt, ohne Schnickschnack.
24,00
Vanaf 12 flessen 22,00 per fles
27,20
Vanaf 12 flessen 24,93 per fles
21,80
Vanaf 12 flessen 19,98 per fles
