Karthäuserhof mag dan een van de acht oudste wijndomeinen ter wereld zijn, hun serie Bruno by Karthäuserhof is hartstikke jong en hip. De wijnen zijn vernoemd naar Bruno van Keulen, oprichter van de karthuizer monnikenorde.
Evenals de beroemde traditionele Karthäuserhof-wijnen zit ook Bruno in de befaamde blotebuikfles. Het verschil zit ‘m in de herkomst van de druiven. Die komen in dit geval niet alleen uit de monopole Karthäuserhofberg, maar ook uit naburige wijngaarden in de Ruwer.
De kwaliteitseisen zijn niet minder streng: de druivenstokken staan aangeplant op steile hellingen met leisteenbodems. Er wordt met de hand geoogst en geselecteerd. De opbrengst wordt bewust laag gehouden voor extra smaakconcentratie. In de kelder is de benadering van wijnmaker Mathieu Kauffmann juist hands-off: de wijnen krijgen rustig de tijd om te vergisten en te rijpen, en worden vervolgens zonder filteren en klaren gebotteld.
Aangezien de klassieke, licht zoete Kabinett dé iconische wijn van de Mosel, Saar en Ruwer is, kon deze natuurlijk ook in de Bruno-serie niet ontbreken. En wát een wijn is het geworden! Een ragfijne en uiterst spannende Riesling met tonen van limoen, ananas en bloesem in de geur en een levendig frisse, opwekkende smaak met een subtiel zoetje in de afdronk. Dit is Mosel op z’n best, van een van de topwijnmakers van Duitsland.
Inhoud:
